Pourrais-tu essayer avec Lr 3.4, pour voir ?
La gestion des métadonnées à l'export semble donner du fil à retordre aux développeurs de Lightroom. Lorsqu'ils pensent avoir réglé le problème dans une version, la mise à jour suivante fait exactement le contraire. Et tout dépend des configurations, du système, etc.
Si jamais le problème persiste, peut-être faudrait-il se tourner, en attendant, vers le plug-in Metadata Wrangler pour supprimer à coup sûr toute métadonnée à l'export.